BLANC CAN RICH

Varietats: Chardonnay i Malvasia.

Viticultura: Els ceps són conduïdes en espatllera i conreades seguint la normativa del Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica.

Verema: A Can Rich la verema es porta a terme durant el mes d'agost, la recol·lecció es realitza manualment seguida d'un transport ràpid del raïm fins al celler per a evitar possibles oxidacions.

Elaboració: Després d'un suau premsat dels raïms s'obté un most flor, el qual és fermentat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Temperatura de servei: De 5º a 7º C.