CAVA BRUT NATURE AVINYÓ

Vinyes: de la finca de Can Fontanals
Varietats: 55% Macabeu,35% Xarel·lo i10% Parellada
Grau alcohòlic: 11.5%vol.
Acidesa volàtil: 0.2,-gr/lt.
Acidesa total: 4,-gr.lt.
Sucres: 29,-gr/lts.

Criança: color groc palla amb reflexos daurats, bombolles fines i constants; al nas, aromes netes i equilibrades amb notes de fruita i tons terciaris; a la boca és lleuger i suau amb suaus matisos de criança.

El seu consum té un ampli ventall de moments, però destaquem la seva versatilitat gastronòmica. És un cava per ser degustat durant tot un àpat, des de l’aperitiu fins a la fi del segon plat.

Per poder degustar la seva característica i inconfusible agulla de fermentació natural es recomana que acompanyi peixos, mariscs o formatges.