BLANCO CAN RICH "ERESO"

Variedades: Chardonnay.

Viticultura: Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecologíca.

Vendimia: En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones.

Elaboración: Después de un suave prensado de las uvas se obtiene un mosto flor, el cual es fermentado en barricas nuevas de roble francés.

Crianza: Se realiza en barricas de roble francés durante tres meses, y un mínimo de tres meses en botella.

Temperatura de servicio: De 8º a 10º