VINO DE AGUJA BLANCO

Viñas: de la finca de “Can Fontanals”y “la Guàrdia”
Variedades: 60% Macabeo y 40% Muscat
Grado alcohólico: 10.5%vol.
Acidez volátil: 0.15,-gr/lt.
Acidez total: 3.9,-gr.lt.
Azúcares: 5.3,-gr/lts.

Elaboración: segunda fermentación en depósitos isobáricos durante 3 meses.

Nota de cata: a la vista es brillante con ligeros tonos verdosos, infinidad de pequeñas y finas burbujas que emergen hacia la superficie del vino; a la nariz es fresco y con notas afrutadas de cítricos y aromas primarios típicos de la variedad Muscat; en boca se presenta fresco, “pétillant”, suave y equilibrado.

Para poder degustar su característica e inconfundible aguja de fermentación natural se recomienda que acompañe pescados, mariscos o quesos.