BLANC CAN RICH

Variétés: Chardonnay et Malvoisie

Viticulture: Les cépages sont cultivés dans des vignobles en espalier selon les normes du Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Vendanges: A Can Rich les vendanges se font durant le mois d´août, la récolte se fait manuellement, le transport du raisin jusqu´à la cave se fait le plus rapidement possible pour éviter de possibles oxydations.

Elaboration: Après un léger pressage des raisins on obtient un jus d´égouttage qui fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée.

Température de service: De 5º à 7º C.