BLANC CAN RICH "ERESO"

Variété: Chardonnay

Viticulture: Les cépages sont cultivés dans des vignobles en espalier selon les normes du Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.

Vendanges: A Can Rich les vendanges se font durant le mois d´août, la récolte se fait manuellement, le transport du raisin jusqu´à la cave se fait le plus rapidement possible pour éviter de possibles oxydations.

Elaboration: Après un léger pressage des raisins on obtient un jus d´égouttage qui fermente dans de nouveaux fûts en chêne français.

Elevage: il se fait dans des fûts en chêne français durant trois mois et un minimum de trois mois en bouteille.

Température de service: De 8º à 10º C.