VIN PÉTILLANT BLANC

Vignes: de la propriété «Can Fontanals» et «la Guàrdia»
Variétés: 60 % Macabeo et 40 % Muscat
Degrés d´alcool: 10.5% vol
Acidité volatile: 0.15,-gr/lt.
Acidité totale: 3.9,-gr.lt.
Sucre: 5.3,-gr/lts.

Elaboration: Seconde fermentation en dépôts isobariques durant 3 mois.

Dégustation: Brillant à la vue avec de légers tons verdâtres, infinité de petites et fines bulles qui émergent vers la superficie du vin, au nez il est frais et avec des notes fruitées des citriques et aux arômes primaires typiques de la variété Muscat; en bouche il est frais, « pétillant », doux et équilibré.

Il est recommandé pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les fromages, car c´est ainsi que l´on pourra déguster au mieux ce vin pétillant très caractéristique de par sa fermentation naturelle.