VENDANGES SÉLECTIONNÉES
100 Tempranillo. Double sélection de raisins de veilles vignes entre 60 et 80 ans. MACÉRATION : 30 jours.

ELEVAGE
Dix mois dans un fût neuf en chêne français puis par la suite ce vin reposera durant 8 mois dans un tonneau.

ŒIL
Robe intense, rouge cerise de la vallée du Jerte «Picota».

NEZ
Intense, fruit très mûr presque compoté, épices, cafés et chocolat.

BOUCHE
Vin puissant en bouche, très long et persistant. Cacaos (monte bajo), fruits noirs. Il s´agit d´un vin très défini avec du caractère et une personnalité très particulière.